Grillgemüse aufs Brot schmeckt mit unserem Kimchi gleich doppelt so gut
Zutaten
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dunkles Bauernbrot
100g daikon kimchi
1 Avocado
½ Mango
1 Limette
½ Zucchini
1 grüne Spitzpaprika
Salz & Pfeffer
So gehen wir vor
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Zucchini und Paprika in feine Scheiben schneiden und mit Olivenöl auf den Grill geben.
Währenddessen Avocado und Mango in kleine Stücke schneiden und mit das daikon kimchi und dem Saft einer Limette in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz &Pfeffer abschmecken. Das gebratene Gemüse dazugeben und alles vermengt aufs Brot geben. Die Brotscheiben können nach Belieben auch vorher noch auf dem Grill knusprig gebraten werden.
