Frühlingsbowl mit Classic Sauerkraut

Zutaten
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100 g Quinoa
80 g Rote Linsen
4 Radieschen
1 Avocado
1 Glas Kichererbsen
200 g Naturtofu
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Bio-Zitrone
Classic Sauerkraut

So gehen wir vor
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1. Tofu und Kichererbsen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und im Ofen für ca. 25 min bei 200 Grad Umluft backen.
2. Rote Linsen und Quinoa kochen.
3. Avocado in Scheiben schneiden.
4. Radieschen in feine Scheiben schneiden.
5. Rote Linsen und Quinoa in die Bowl geben und einen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben.
6. Mit Avocado, Radieschen und 3 Gabeln Classic Sauerkraut toppen. 
7. Mit einem Spritzer Zitrone verfeinern und genießen.