Ingrédients
-
200 g de tarte flambée
200 g de crème fraîche
1 cc de sel
1 cc de poivre
200 g de champignons shiitake
200 g de pleurotes
huile de cuisson
3 cc de sauce soja ou tamari
2 cc de pâte miso
1 cc d'huile de sésame
8 cuillères à soupe de Kimchi Traditionnel
1 oignon blanc
un trait de sirop d'érable
Onions piqués
Microgreens
Un peu de zeste d'un citron bio
Voici comment nous procédons
-
- Préparer le mélange à cuire pour la tarte flambée selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Mélanger la crème fraîche avec du sel et du poivre.
- Étalez la pâte à tarte flambée sur un papier sulfurisé fariné, badigeonnez-la de crème fraîche et faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Nettoyer les champignons, les effeuiller avec les mains et les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et développent des arômes de grillé. Mélanger la sauce soja, le miso et l'huile de sésame dans un bol et les ajouter aux champignons juste avant la fin.
- Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles et faites-le caraméliser dans une poêle avec un peu de sirop d'érable.
- Garnir la tarte flambée terminée avec le kimchi original, les champignons, les oignons caramélisés, les pickled onions, les microgreens et le zeste de citron.
Avec cette tarte flambée umami aux champignons et au kimchi, tu collectionnes plus de 13 Plant Points - pour des aliments végétaux qui offrent de la diversité aux microbes de ton microbiote intestinal. Idéal pour une alimentation équilibrée et respectueuse de l'intestin.
