Grünkern-Bowl mit Fermentiertes Frischsauerkraut: Smoky Jalapeño Kraut Dip von Complete Organics

Bol de blé vert avec légumes au four et dip de Choucroute aux Jalapeños Fumés

Envie d'un bowl simple, sain et délicieux? Notre bowl de blé vert avec des légumes au four et une trempette épicée au chou smoky jalapeño met toute la saveur dans ton assiette.

Ingrédients
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250 g de blé vert
1 chou-fleur
1 courge
1 fenouil
Différentes herbes aromatiques (comme le romarin, le thym, le basilic, l'origan)
sel et poivre
Huile

Ingrédients pour le dip spécial
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4 CUILLÈRES À SOUPE Choucroute aux Jalapeños Fumés
1 gobelet de yaourt nature à base de plantes

Voici comment nous procédons
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Faire tremper le blé vert dans l'eau pendant une nuit.
Le lendemain, égoutter les grains trempés, les rincer soigneusement et les mettre dans une casserole avec le double d'eau et de sel, d'abord à ébullition, puis à feu doux pendant environ 40-45 minutes. Ensuite, laisser gonfler le blé vert pendant 5 à 10 minutes.

Laver la courge, le chou-fleur et le fenouil. Retirer les graines du potiron et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper également le chou-fleur, y compris les feuilles, ainsi que le fenouil en petits morceaux. Placer les légumes sur une plaque de cuisson. Mariner avec de l'huile, du sel et du poivre et répartir un peu d'herbes, comme par exemple du romarin, du thym, du basilic et/ou de l'origan, par-dessus. Faire griller les légumes au four à 200 degrés pendant environ 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le Choucroute aux Jalapeños Fumést. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, servir le bowl avec le blé vert, les légumes au four et le dip et déguster.