Build your Bowl – mit fermentiertem Gemüse

Eine bunte Mischung an ausgewogenen und gesunden Zutaten, die dir die volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe geben. Klar, dass da unsere Cuts nicht fehlen dürfen

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Was ist eine Buddha Bowl?
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Kohlenhydrate liefern Energie und dürfen in keiner Bowl fehlen. Sie enthalten unter anderem wertvolle Ballaststoffe und jede Menge Vitamine, Magnesium und Zink. Somit sind sie ein perfekter Sattmacher und sollten nicht vergessen werden.

Der Hauptbestandteil deiner Bowl aber sind verschiedene Gemüsesorten oder Salate. Diese setzen nicht nur bunte Akzente in deiner Bowl sondern versorgen dich mit Nährstoffen. Du kannst das Gemüse kochen aber auch roh in deine Bowl geben – ganz wie du es magst. Gerade unsere Cuts eignen sich daher perfekt für eine Bowl, da du dir so etwas Arbeit beim Schnippeln sparst und zudem noch mikrobiotisches Leben in dein Essen bringst.

Doch damit nicht genug. Auch Eiweiß ist sehr wichtig für deinen Körper und darf nicht fehlen. Ob im Ofen, roh oder gebraten, gewürzt oder ungewürzt – hier sind keine Grenzen gesetzt. Gerade Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen, Seitan etc. sind wunderbare vegane Eiweißquellen.

Und damit sind wir schon fast am Ende des Befüllen deiner Bowl. Das richtige Dressing macht die geschmackliche Abrundung. Dabei hast du jede Menge verschiedene Möglichkeiten: Das kann beispielsweise ein Dipp, Hummus, Kräuterquark oder ein Salatdressing sein. Und auch unsere Condiments geben deiner Bowl die perfekte Abrundung.

Zu guter Letzt dürfen natürlich Superfoods bei einer perfekten Bowl nicht fehlen – als Topping eignen sich vor allem Nüsse, Samen, Sprossen oder auch fruchtige Beeren.

Was gehört in die Bowl?
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Beim Befüllen deiner Bowl sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. du kannst hineinpacken, was du gerne hast. Dabei gehst du am besten ganz nach dem Baukastenprinzip vor. Wir teilen die Zutaten in verschiedene Gruppen ein und zeigen dir, wie du dir ganz einfach eine leckere Bowl zaubern kannst. Du bist dir bei der Lebensmittelverteilung etwas unsicher? Bestenfalls solltest du eine Hälfte mit Gemüse und Salat füllen, ein Viertel mit Kohlenhydraten und ein Viertel mit Eiweiß.

Kohlenhydrate

Reis
Quinoa
Bulgur
Nudeln
Polenta
Kartoffeln
etc.

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Grünzeug & Salat

Blattsalat
Feldsalat
Spinat
Mangold
Chicorée
Radicchio
etc.

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Eiweiß

Bohnen
Mais
Erbsen
Linsen
nicht-vegane Optionen: Ei, Fisch, etc.

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Frische Veggies

Karotten
Gurke
Paprika
Tomaten
Pilze
Brokkoli
Unsere Cuts fermentiertes Gemüse bringen nicht nur viele Vitamine und Mineralstoffe in deine Bowl sondern füllen sie auch noch mit mikrobiotischem Leben – und das kinderleicht, ohne lästiges Schnippeln

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Extras