Zitronenpasta mit Spicy Kimchi vegan
spicy kimchi

Zitronenpasta mit Spicy Kimchi

Spicy Zitronenpasta mit Kimchi: zitronig, würzig und voller Geschmack. Mit saisonalem Gemüse wie frischem Grünkohl wird sie im Handumdrehen zum aromatischen Wohlfühlgericht – schnell gemacht, vielseitig und perfekt für deine kreative Alltagsküche.
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Zutaten für zwei Portionen
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200 g Spaghetti + Nudelwasser
1 Knoblauchzehe
100 g Grünkohl
2 Zitronen (Saft + Abrieb)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 TL Chiliflocken
z.B. Spicy Kimchi
1 Handvoll Petersilie
Optional: Chiliflocken

So gehen wir vor
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  1. Nudeln nach Packungsanleitung in einem Topf mit Salzwasser kochen.
  2. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
  4. Grünkohl waschen, trocken tupfen und die Blätter vom Stiel entfernen.
  5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Chiliflocken und Grünkohl darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft und -abrieb zugeben und etwas Nudelwasser einrühren.
  6. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  7. Nudeln abgießen und mit der Sauce und Spicy Kimchi auf Tellern anrichten. 
  8. Optional noch etwas Chiliflocken darüberstreuen.

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