Zutaten
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1 Granny Smith-Apfel oder eine ähnlich säuerliche Sorte
100 g die rote goji beete
200 g pflanzenbasierter Sauerrahm
2 EL Meerrettich
1 Päckchen Kresse
Salz, Pfeffer
So gehen wir vor
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Apfel in dünne Spalten schneiden und Meerrettich fein reiben.
Alle Zutaten, außer die Kresse, in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit Kresse toppen.
