Buddha Bowl mit daikon kimchi und Black-Bean-Tempeh

Zutaten

• 50g daikon kimchi
• Tamari Black Bean Tempeh von Tempeh Manufaktur
• Mie Nudeln
• 1 Karotte
• 1 Gurke
• 100g grüne Bohnen
• 1 frische Feige
• 1 Pak Choi
• 1 Frühlingszwiebel

So gehen wir vor

1. 01
   Den Black Bean Tempeh von Tempeh Manufaktur in feine Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Bohnen zugeben und ebenfalls anbraten.
2. 02
   Währenddessen auch die Mie Nudeln nach Packungsangabe kochen. Pak Choi halbieren und kurz in der Pfanne anbraten.
3. 03
   Das Gemüse waschen. Karotte und Gurke in Streifen und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, die Feige halbieren.
4. 04
   Und schon geht's an den spaßigen Teil einer Buddha Bowl: das liebevolle Anrichten!
5. 05
   Alles in eine Schüssel geben, mit "daikon kimchi" toppen – fertig ist der leckere Lunch!