Zutaten
–
1 Avocado
2 Scheiben Sauerteigbrot
eingelegte Zwiebeln
2–3 Radieschen
Original Kimchi
1 Ei (optional)
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Gewürze (z. B. Chiliflocken, Sesam oder Za'atar) zum Verfeinern
essbare Blüten zur Dekoration
So gehen wir vor
–
- Die Avocado in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl zerdrücken sowie mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Brotscheiben nach Belieben rösten und die Avocadocreme großzügig darauf verstreichen. Anschließend mit fein geschnittenen Radieschen und eingelegten Zwiebeln belegen.
- Optional das Ei wachsweich kochen, halbieren und auf das Brot legen. Mit Gewürzen nach Wahl verfeinern und mit essbaren Blüten dekorieren.
- Dazu etwas Original Kimchi servieren.
