Stulle des Monats: Feta Creme und Gurken Kimchi
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Stulle des Monats: Feta Creme und Gurken Kimchi

Cremiger Feta-Aufstrich trifft auf würzig-frisches Gurken Kimchi – und zusammen wird daraus eine Stulle, die nach Sommer schmeckt. Die salzige Würze des Fetas, die saftige Frische der Tomaten und die lebendige Säure des Kimchis sorgen für ein perfektes Zusammenspiel aus cremig, crunchy und aromatisch. Ob als schnelles Lunch, leichtes Abendessen oder die kleine Auszeit zwischendurch: Diese Stulle ist unkompliziert, sättigend und alles andere als langweilig.

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Zutaten
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2 Scheiben Sauerteigbrot
 100 g Feta
 50 g griechischer Joghurt
 ½ EL Olivenöl
 Abrieb von ½ Bio-Zitrone
 Salz, Pfeffer
 1–2 Tomaten
 2–3 EL Gurken Kimchi
Optional: 1 TL schwarzer Sesam

So gehen wir vor
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  1. Den Feta zusammen mit dem griechischen Joghurt, Olivenöl und dem Zitronenabrieb cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Das Sauerteigbrot nach Belieben knusprig rösten.

  3. Die Feta-Creme großzügig auf den Brotscheiben verstreichen.

  4. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen.

  5. Mit Gurken Kimchi toppen und zum Schluss mit schwarzem Sesam sowie nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Direkt genießen.

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