Alle Rezepte

Mediterraner Orzo-Salat mit Kimchi

Unser veganer mediterraner Orzo-Salat mit Tomaten, Paprika und unserem Mediterranen Kimchi ist das perfekte Sommerrezept. Ideal als leichtes, frisches Mittagessen oder bunte Beilage – Urlaub auf dem Teller!

Mediterranes Kimchi kaufen
Mediterraner Orzo-Salat mit Kimchi vegan

Zutaten

  • 200 g Orzo / Risoni / Kritharaki
  • 1 rote Paprika 
  • 250 g gelbe Cherrytomaten
  • 100 g Rucola
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuter
  • 2 TL Salz
  • 1-2 TL Pfeffer
  • 1 Glas Mediterranes Kimchi

So gehen wir vor

  1. 01
    Orzo nach Packungsanleitung kochen.
  2. 02
    Paprika, gelbe Cherrytomaten und Rucola waschen, klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. 03
    Wenn abgekühlten Orzo fertig hinzufügen und alles mit Olivenöl, Kräutern, Salz, Pfeffer und Mediterranem Kimchi vermengen. 

Mehr Rezepte mit Ferment