Spanische Gazpacho mit Original Kimchi⁠

Zutaten

• 2-3 EL Original Kimchi
• 2-3 Tomaten⁠
• ½ Gurke⁠
• 1 Pimiento⁠
• Saft einer ½ Limette⁠
• ½ Knoblauchzehe⁠
• frische Frühlingszwiebeln⁠
• frische Petersilie⁠
• Olivenöl⁠

So gehen wir vor

1. 01
   Tomaten halbieren, entkernen und würfeln.⁠
2. 02
   Gurke schälen, ebenfalls halbieren und entkernen und in Würfel schneiden.⁠
3. 03
   Knoblauch schälen und fein hacken.⁠
4. 04
   Alle Zutaten in einen Mixer geben.⁠
5. 05
   Original Kimchi hinzugeben, sowie den Saft einer halben Limette und etwas Olivenöl.⁠
6. 06
   Alles mixen, bis die Gazpacho schön cremig ist.⁠
7. 07
   Für das Topping Frühlingszwiebel, Pimiento und frische Petersilie kleinschneiden.⁠
8. 08
   In einer Schüssel anrichten und zusätzlich mit etwas Olivenöl und mit Original Kimchi garnieren.⁠
9. 09
   Gekühlt servieren.