10-Minuten Süßkartoffel

Zutaten
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1 Süßkartoffel
1 Avocado
½ Zitrone
½ Rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Daikon Kimchi

So gehen wir vor
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1. Süßkartoffel waschen und von allen Seiten mit einer Gabel einstechen.
2. Für 9 Minuten auf höchster Stufe in die Mikrowelle geben.
3. Die halbe Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
4. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
5. Zwiebeln hinzugeben und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Jetzt kannst du die fertige Süßkartoffel längs aufschneiden und dann mit Guacamole und Daikon Kimchi toppen.