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Bánh mì Sandwich mit Kimchi und Sriracha

Dieses vegane Bánh mì Sandwich ist schnell gemacht und perfekt für den Sommer. Fermentierter Rettich (Daikon) und Sriracha sorgen für eine spannende Kombination aus Frische, Schärfe und würzig-fermentierten Aromen. Unkompliziert, knackig und voller Geschmack!

Daikon Kimchi kaufen
Veganes Banh mi Sandwich mit Kimchi und Sriracha

Zutaten

So gehen wir vor

  1. 01
    Tofu in Scheiben schneiden und mit etwas Öl ca. 15 Minuten im Airfryer (Heißluftfritteuse) bei 180 °C backen oder in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
  2. 02
    Gurke in feine Streifen schneiden und zur Seite legen.
  3. 03
    Für die Sriracha-Mayo: vegane Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Spicy Sriracha gut verrühren.
  4. 04
    Jetzt kann das Bánh mì Sandwich belegt werden: Das Baguette aufschneiden, mit Sriracha-Mayo und veganem Paté bestreichen. Dann die Tofu-Scheiben und Gurkenstreifen darauflegen, etwas Daikon Kimchi verteilen und mit frischem Koriander garnieren.

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