Zutaten für die Kartoffelspalten
–
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
Zutaten für die Sriracha-Mayo
–
1 Glas pflanzliche Mayonnaise
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
6 EL z.B. Spicy Sriracha
So gehen wir vor
–
- Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit etwas Öl, Salz und Paprikapulver vermengen.
- Die Kartoffelspalten für ca. 15 bis 20 Minuten im Airfryer (Heißluftfritteuse) bei 180 °C oder für ca. 30 bis 40 Minuten im Backofen bei 200 °C backen.
- Währenddessen für die Sriracha-Mayo pflanzliche Mayo mit Salz, Pfeffer und Spicy Sriracha gut verrühren.
- Viel Spaß beim Dippen!
Tipp
–
Die Sriracha-Mayo hält sich auch länger im Kühlschrank.
