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Kartoffeln mit Quark und Sauerkraut

Kartoffeln mit Quark und Sauerkraut sind ein echter Klassiker der einfachen Küche. Mit frisch gekochten Pellkartoffeln, Schnittlauch und knackigem Sauerkraut wird daraus ein schnelles, sättigendes Rezept für eine unkomplizierte Mahlzeit.

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Kartoffeln mit Quark und Classic Sauerkraut

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 400 g Quark
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Snack Sauerkraut

So gehen wir vor

  1. 01
    Kartoffeln gründlich putzen und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
  2. 02
    In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
  3. 03
    Quark mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren.
  4. 04
    Die fertigen Kartoffeln abgießen, kurz abschrecken und zusammen mit dem Quark und Classic Sauerkraut auf Tellern anrichten. 

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