Zutaten
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1 Glas Original Kimchi
250 g Butter (Zimmertemperatur)
Salz & Pfeffer
Zitronenabrieb
Optional: 1 TL schwarzer Sesam
Außerdem: Küchenmaschine oder Handrührgerät
So gehen wir vor
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- Das Kimchi abschütten und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Am besten etwa 30 Minuten stehen lassen, damit möglichst viel Flüssigkeit abläuft.
- Das abgetropfte Kimchi anschließend fein hacken.
- Die weiche Butter mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mehrere Minuten cremig aufschlagen.
- Kimchi und Zitronenabrieb nach und nach zur Butter geben und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit schwarzem Sesam toppen. Mit frischem oder geröstetem Brot servieren.
