Zutaten
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500 g kleine Kartoffeln
150 g mildes Kimchi
50 g Dr. Mannah's gereifte Käse-Alternative „Schnittlauch“
4 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
Salz
So gehen wir vor
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Kartoffeln in Salzwasser für ca. 20-25 Minuten weich kochen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen und 2 EL Olivenöl darübergeben. Kartoffeln darauf geben und mit einem Glas oder ähnlichem platt drücken. Das restliche Olivenöl darübergeben und etwas salzen. Für ca. 30-40 Minuten im Ofen goldbraun rösten –für die letzten 10 Minuten wenden.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit der Käse-Alternative Schnittlauch bestreichen, mit mildem Kimchi toppen und am Ende Frühlingszwiebeln darübergeben.
