Schichtsalat mit Fermenten
Kimchi Glas leer? Unsere Kimchi-Gläser eignen sich super für Schichtsalat mit Fermenten to go. Geschichtet wird mit K...
Mediterranes Kimchi
Premium Bio-Ferment
Schärfe
Weißkohl mit Oliven & mediterranen Kräutern – aromatisch, knackig und fein würzig
Warum du es lieben wirst
- Aromatisch und mediterran gewürzt
- Als Topping, Beilage oder direkt aus dem Glas
- Fermentiert & unpasteurisiert - mit aktiven Kulturen
- Vegan & ohne Zusatzstoffe
- Hergestellt in Deutschland aus 100 % Bio-Gemüse
- Auf Weißkohl-Basis
4,99 €
2,17 €/100 g inkl. MwSt., zzgl. Versand
Gekühlt bei dir in 3–4 Tagen
Es fehlen noch 29,00 € bis zum Mindestbestellwert. 29,00 €
- Bio Gemüse
- Premium Qualität
- Easy & lecker
Über Mediterranes Kimchi
Urlaubsgefühl aus dem Glas: Weißkohl mit Oliven, Tomaten und Paprika – mediterran gewürzt.
Fermentiert aus 100 % Bio-Gemüse, ohne Zusatzstoffe – dein lebendiger Alltagsbegleiter aus dem Kühlschrank. Ideal als Snack zwischendurch oder Add-on zu deinem Gericht.
Zutaten & Nährwerte
Weißkohl* (45 %), Wasser, Karotten*, Oliven* (6 % Oliven*, Wasser, Salz, Olivenöl nativ extra*), Salz, Zwiebeln*, Tomaten*, Paprika*, Pfeffer*, Kräuter*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100 g
• Brennwert: 141 kJ/33 kcal
• Fett: <0,5 g
• davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
• Kohlenhydrate: 4,6 g
• davon Zucker: <0,2 g
• Eiweiß: 0,9 g
• Salz: 2,2 g
Bio-Zutaten
Was steckt in Mediterranes Kimchi?
Weißkohl
Die Basis unserer kräftigeren Sorten: Knackig und mild im Geschmack.
Wasser
Essentiell für die Fermentation.
Karotte
Sorgt für natürliche Süße, Crunch und Farbe in unseren Fermenten.
Olive
Sanft-salzig und fruchtig: Für den mediterranen Geschmack.
Salz
Unverzichtbar für den Fermentationsprozess.
Zwiebel
Mild-würzig mit feiner Süße.
Tomate
Fruchtig-frisch: Bringt eine leichte Süße ins Mediterrane Kimchi.
Italienische Kräuter
Aromatisch und sommerlich: Für den mediterranen Flair.
Dein tägliches Ritual mit Mediterranes Kimchi
Eine Gabel, auf Brot, in die Bowl oder aufs Ofengemüse — fertig ist dein Snack. Am besten kalt, damit die Kulturen aktiv bleiben.
Auf einen Blick
- Aktive Kulturen
- Vielseitig einsetzbar
- Alltagstauglich
- Vegan
5 Gründe für Complete Organics
Du suchst nach echtem, lebendigem Geschmack in deinem Alltag? Unsere Bio-Fermente liefern genau das.
Unser Anspruch
- Echt fermentiert — nicht pasteurisiert
- Bio-Gemüse von ausgewählten Partnern
- Aktive Kulturen, die im Glas weiterleben
- Kurze Zutatenlisten, ohne Zusatzstoffe
- Geschmack, der überrascht
Häufig anders
- Oft pasteurisiert — Kulturen abgetötet
- Häufig Zucker und Zusatzstoffe
- Lange Zutatenlisten
- Industriell hergestellt
- Kein echtes Ferment
Unpasteurisiert
Nicht erhitzt, damit die aktiven Kulturen erhalten bleiben.
Ohne Zusatzstoffe
Nur Gemüse, Salz und Zeit, mehr braucht es nicht.
100 % Bio Gemüse
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Gut zu wissen
Fragen zu Mediterranes Kimchi
Wie scharf ist Mediterranes Kimchi?
Spürbar, aber ausbalanciert — würzig statt brennend. Der Schärfegrad steht oben im Kaufbereich.
Ist Knoblauch in Mediterranes Kimchi?
Nein
Was ist in Mediterranes Kimchi drin?
Gemüse, Meersalz, Gewürze — die vollständige Liste steht unter „Zutaten & Nährwerte“.
Wie lange hält Mediterranes Kimchi nach dem Öffnen?
Etwa vier Wochen im Kühlschrank, solange das Gemüse von Lake bedeckt bleibt.
Ist Mediterranes Kimchi vegan?
Ja. Wir arbeiten ohne Fischsauce und ohne tierische Zutaten.
Wozu passt Mediterranes Kimchi am besten?
Auf Brot, im Salat, in der Bowl oder direkt aus dem Glas. Nicht mitkochen.
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Gut zu wissen
Alles über Mediterranes Kimchi
Was ist Fermentation und was passiert im Glas?
Milchsäurebakterien wandeln den Zucker im Gemüse in Milchsäure um. Das konserviert, macht sauer und lässt über Wochen den Geschmack entstehen. Ohne Starterkulturen, ohne Erhitzen.
Sind unsere Produkte unpasteurisiert?
Ja, alle unsere Fermente sind unpasteurisiert, damit die aktiven Kulturen erhalten bleiben.
So verwendest du es im Alltag
Als Topping, Beilage oder pur direkt aus dem Glas: unsere Fermente passen zu fast allem.
Wie bewahre ich es richtig auf?
Unsere Fermente gehören ins Kühlregal und sollten auch bei dir zu Hause durchgehend gekühlt gelagert werden, auch nach dem Öffnen.