Fermentiertes Gemüse: als Beilage, Topping oder pur.

Die tägliche Portion Leben zu allen Mahlzeiten. Lass dich von unseren einfachen und leckeren Rezepten inspirieren.

Gebackene Süßkartoffel mit Guacamole und Kimchi
daikon kimchi

10-Minuten Süßkartoffel

Keine Küche? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du dich ganz einfach ausgewogen ernähren kannst: Mit diesem Lifehack kommst du in nur 10 Minuten zu einer super leckeren gebackenen Süßkartoffel - aus...
Gefüllte Kartoffel mit Kimchi vegan
mildes kimchi

Gefüllte Kartoffel mit Kimchi

Ofenkartoffel mal anders: Gefüllt mit Bohnen, Mais, cremigem Kräuter-Quark und Mildes Kimchi mit aktiven Kulturen. Voller Ballaststoffe, aromatisch und perfekt für ein einfaches und herzhaftes Mitt...
Gnocchi-Salat mit Kimchi
mildes kimchi

Gnocchi-Salat mit Kimchi

Anders als klassische Salate: Gnocchi, Edamame, Karotten, Feldsalat, knuspriger Räuchertofu und Mildes Kimchi mit Limetten-Chili-Dressing. Frisch, würzig und voller Ballaststoffe für eine darmfreun...
Winter-Bowl
goji rote beete

Winter-Bowl

Wärmend und bunt: Süßkartoffel, geröstete Kichererbsen, Kichererbsen-Couscous und Grünkohl treffen auf Rote-Beete-Dressing mit Goji Rote Beete und Kurkuma Blumenkohl. Ballaststoffreich und darmfreu...
Proteinreicher Burger mit fermentiertem Gemüse nach dem Rezept von Laura
goji rote beete

Proteinreicher Burger

Dieser Burger schmeckt nicht nur unfassbar lecker, sondern versorgt dich auch mit jede Menge Nährstoffen: Pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, gesunden Fetten und fermentiertem Gemüse – das perfek...
Wintersalat mit Vinaigrette-Dressing
goji rote beete

Wintersalat mit Vinaigrette-Dressing

Bunter Wintersalat mit Radicchio, Asiasalat, Orange, Belugalinsen und fermentierter Goji Rote Beete – dazu ein frisches Vinaigrette-Dressing. Leicht, aromatisch und perfekt für die vitaminreiche Wi...
3 Raclette-Schälchen-Ideen mit Kimchi vegan
daikon kimchi

Raclette mit Kimchi

Drei Raclette-Pfännchen-Ideen, unendlich viel Geschmack: mediterran mit Kimchi, würziges Grilled-Cheese-Kimchi und eine frische Kombination aus Feta, Walnüssen, Granatapfel und Daikon Kimchi. Die M...
Kartoffel-Kraut-Salat mit Tofiner
smoky jalapeño kraut

Kartoffel-Kraut-Salat mit Tofiner

Inspiration für die Festtagstafel: Dieser Kartoffel-Kraut-Salat mit Tofiner vereint winterliche Frische, feine Würze und einen besonderen Twist durch fermentiertes Smoky Jalapeño Kraut. Perfekt als...
Rote-Beete-Suppe mit knusprigen Tofu-Croutons
goji rote beete

Rote-Beete-Suppe mit knusprigen Tofu-Croûtons

Samtig, aromatisch, festlich: Diese Rote-Beete-Suppe bringt Farbe und Leichtigkeit in dein Weihnachtsmenü! Die perfekte Vorspeise mit fermentierter Rote Beete, Crème fraîche, Kräutern und knusprige...